北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/南姐带你吃，想吃什么做什么，带你体验烹饪的乐趣。
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南姐
今天小编来给大家分享一下如何做鸡爪，因为小编平常特别的喜欢吃，经常在外面买。可是后来有朋友告诉小编，外面做的鸡爪不太卫生，于是小编便开始自己在家中做。鸡爪里面有丰富的胶原蛋白，女性朋友们多吃还能够美容养颜呢。但是在外面卖的包装鸡爪大多都有防腐剂，吃起来心里总是怪怪的，而且卫生条件也难以保证。不用担心，小编现在就来跟大家分享一下如何做陈醋鸡爪。
陈醋鸡爪
材料：一斤鸡爪，半碗陈醋，半碗酱油，50克冰糖，半碗水，小米辣，料酒，姜，罗汉果，盐
1、首先我们可以先把鸡爪的指甲剪掉，这样看起来会卫生很多，吃起来也方便，也不用担心会有残留的脏东西。之后将鸡爪清洗干净，然后用刀剁成三节。剁开的鸡爪会比较容易入味，如果整只做的话，入味时间要久一点。
2、把切好的鸡爪放到盘子里面，然后在上面撒上适量的盐，再倒上一些料酒，把它们拌匀之后，放到一旁腌制一下，去去腥。
3、现在拿出锅来，在里面放上冰糖、罗汉果、小米辣，再切上几个姜片放到里面。
4、然后再拿出半碗水，倒在锅里面，之后用大火煮开。开锅之后，冰糖水就变成了陈醋一样的颜色，这样我们就可以把半碗酱油倒在里面了
5、再次用大火煮开，这次开过之后就把陈醋倒在里面，等待再次开锅。开锅之后水沸腾了，我们就可以把火关掉了。
6、开锅之后，我们就把陈醋倒出来，然后放到一旁，等待自然冷却。
7、锅中重新倒入大量的水，然后把刚才的鸡爪放到里面，再切上几片生姜放到里面，倒上少许的料酒，大火煮开。
8、煮开之后水的表面会有一些杂质漂浮起来，把它们都捞出来。然后再转到小火接着煮上十分钟，这个时候出鸡爪就差不多熟透了。然后就可以把鸡爪捞出来了，用水冲洗一下，因为它的表面会有一些杂质。
9、拿出一个盆来，在里面倒上大量的凉水，再加上一块冰块，这样能够让水的温度更低。拿出刚才煮好的鸡爪放到里面，这样过一下凉水会让鸡爪的外皮变得更脆。一直泡到鸡爪变凉，大概十分钟。时间到了之后，把它捞出来控干水分，放到保鲜盒里面。
10、现在就可以把放凉之后的陈醋汁倒在保鲜盒里面了，没过鸡爪，能够让鸡爪更好的入味。然后把保鲜盒的盖子扣上，之后把它们放到冰箱里面冷藏一下，最少要腌半天，就可以吃了。
其实我们可以晚上做好，然后放一晚上，第二天正好吃。这样做出来的鸡爪非常的好吃，而且还特别的下饭，还能起到开胃的效果，做一盘家人一顿就吃完了，喜欢的朋友可以在家中尝试一下。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。
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