古代皇帝一到秋天就得喝这个，润肺止咳，在家你也做得起。秋天一到，人就特别容易喉咙干燥，肺燥咳嗽，其实这都是秋燥惹的祸。很多人会选择吃个雪梨来润润肺，但是发现只有吃梨的时候感觉喉咙不那么干了，但是吃完就恢复了原样。今天小编给大家推荐的是秋梨膏。秋天还是要吃秋梨膏。秋梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝，以秋梨为主要原料，配以其红枣、蜂蜜、罗汉果、生姜等药食精心熬制而成，对于缓解秋燥有很好的效果。今天就教大家做这个秋梨膏，食用的时候用温水泡开，一边喝水就能一边润肺。
秋梨膏
By喵食语
配料：
秋梨6斤、阿胶枣20克、冰糖50克、川贝粉10克、罗汉果1个、姜1块
烹饪步骤：
1.姜切丝，红枣剪成小块，罗汉果掰碎。
2.洗干净的梨切小块，放料理机打碎。
3.打好的梨倒入锅内，放入姜丝，大枣，罗汉果煮半小时，中间要不停搅拌。
4.准备纱布，煮好后倒入纱布，将梨汁全部过滤出来。
5.过滤好的梨汁加川贝粉继续熬制一小时左右，前期大火熬制，汤汁有些浓稠时，转中火，要不停搅拌。
烹饪小贴士：
1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。2、要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。4、表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
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