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创建国家食品安全示范城市盐吃多了害处 [复制链接]

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许多人都清楚钠摄入量超标的危害,会主动控制自己不要吃太咸的食物。但是日常生活中,一些吃起来不咸的高钠食物却总是被我们忽略,而这些食物往往是钠摄入超标的“罪魁祸首”。

“隐形盐”都藏在哪儿?

1.各种调味品、酱料

例如豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、鸡精、味精等。

它们在制作过程中都会加入大量的盐来腌制、调味,虽然它们的名字里没有“盐”,却是实打实的含钠大户。

2.酸甜的食物,钠特别多

因为有其他味道遮掩,所以有些食物的咸味并不明显,不知不觉中会吃进去很多钠,这也算是非常常见的“隐形盐”。

最典型的代表就是凉果蜜饯,以及饼干点心类。

3.各种含有钠的食品添加剂

食品添加剂有很多种,其中很多都是含有钠的。

例如能够产气泡的碳酸氢钠(小苏打),是最常见的膨松剂和酸度中和剂。

来源:哈密市食品安全委员会办公室

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