大家好
我是小编小单车
今天我要向大家介绍
有着“神仙果”之称的罗汉果
罗汉果简介
别名：拉汗果、假苦瓜、罗汉表、光果木鳖、金不换、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”。
特点：其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果，药食两用。该果含一种比蔗糖甜倍的甜味素，而且它不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代糖品。
主要产地：中国90%罗汉果产于广西桂林市永福县和龙胜县。
主要功效：止咳化痰、清肺利咽、润肠通便、清热解*，生津止渴，补血益肝。
营养价值：富含丰富维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等人体必不可少的重要元素。
罗汉果的由来
大家一听罗汉果，会不会联想起佛教的罗汉？然后就认为罗汉果与佛教有着密不可分的渊源。其实啊～罗汉果的名字与佛教并没啥关系，但它的来历也同样具有传奇色彩。相传永福县的一位瑶族农民，在一天上山打柴时，左手背不慎被野蜂蜇了一下，又胀又痛。于是他顺手从身边一条藤蔓上摘下一个野果擦拭伤口，结果胀痛立刻就止住了。他感到非常的震惊，再轻轻一闻，有一种奇异的清香，用舌尖轻触，清甜如蜜。
农民回家后边将奇异的经历告诉了大家，很快就十里八乡都知道了，这个故事被一位叫罗汉的乡村医生知道了，他便请那位瑶族农民带他上山去见识这种奇特的野果，并对这种野果进行反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。后来，人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫做罗汉果，并进行人工的栽培。
永福县——“中国罗汉果之乡”
在年，永福县就被中国农业部命名为“中国罗汉果之乡”，那永福的罗汉果究竟好在哪呢？要解释这个问题，首先小编得先和您聊清楚，罗汉果苛刻的生长条件
①湿度：罗汉果喜温暖湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，高于34℃植物生长不良，低于15℃以下植株停止生长。
②光照：喜光但不耐强光，每天有7～8小时的光照就能满足其发育的需要。
③水分：罗汉果的植株枝叶茂盛，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分，因此需要空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，年降雨量毫米左右的地区种植，且忌积水受涝。
④土壤：除沙土、粘土以外，*壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。
在如此苛刻的条件下，永福县的各种环境条件都非常适合罗汉果的生长，所以永福罗汉果的质量非常高，外形*润、光泽度好、肉多籽少、果肉纤维细、香甜味纯正。
永福县成片的罗汉果
罗汉果的选择
首先天然的罗汉果在秋季果实由嫩绿变深绿、果柄变*时采摘。由于成熟的鲜罗汉果含有丰富的蛋白酶，有强烈的麻舌作用，需要将酶杀灭才能食用。并且，鲜罗汉果的存放时间短，所以，我们在市面上见到的基本上都是干罗汉果。
传统干罗汉果：是以木材、木炭或煤为燃料，通过烘房烤制而成的干罗汉果，在选择这种果的时候一定要注意，是否有烤焦的现象。烤焦的罗汉果的药用功效可是会大打折扣的哦。
罗汉果仁（罗汉果茶）：把罗汉果去皮，果肉做成像茶叶包一样的包装，这样的罗汉果方便冲泡和携带，但是口感差强人意。有一些价格低廉的罗汉果仁，由于经过再加工，药效已经被部分提取，功效大打折扣。
低温脱水罗汉果：通过低温脱水的现代工艺制作而成。这样处理后，不仅不会影响罗汉果的药效，而且也会最大限度保留罗汉果原有的味道。
传统罗汉果
罗汉果仁
低温脱水罗汉果
罗汉果的泡法
1.选择颜色棕*、完整、绒毛多的优质罗汉果，轻摇果实，不响为佳。
2.把果实洗净，并分成几份，根据水量、容器大小、个人口味放置待用。
3.放置后，用沸水冲泡数分钟即可饮用。放一些胖大海会对咽喉更好哦。
其实，在做红烧肉的时候，放上一些罗汉果，能够有效去除腥味，增加鲜味！赶紧试试吧！
相信在小编的介绍后您对罗汉果也有了一定的了解
大家在购买罗汉果的时候要仔细挑选哦
(???)
下次见喽
部分图片来源于网络
文案：小单车
编辑：竹子
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