北京治疗白癜风皮肤病医院 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/130819/4239775.html在炎热的夏天，喝杯茶来消热解暑是我们中国人约定俗成的养生习惯。泡杯凉茶、花茶、果茶……喝上一口，便能获得“心静自然凉”的禅意式舒爽，一切焦躁都能抚平。罗汉果性凉，夏天用它泡茶喝，可以起到很好的消暑作用。罗汉果具有不同于其它中药的苦味，其味甘甜，这也是人们上火时，怕苦的人就想到了罗汉果。十八罗汉这个神话故事和电视剧我们都应该看过，我们可能会联想到十八罗汉，觉得这种药材是无所不能的，虽然不是我们想象的那样神奇，但是却被古人誉为“神仙果”。罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、裸龟巴，为多年生藤本落叶葫芦科植物罗汉果的干燥果实，原产我国的广西，现广东、江西、海南等省的热带、亚热带山区也有栽培，以广西桂林地区产罗汉果最为著名，被称为“东方神果”“长寿之神果”，享誉海内外。罗汉果性凉味甘，具有清肺止咳，凉血润肠之功效，临床上常用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等。罗汉果具有特殊甜味，味甜胜甘草，作为甜味剂添加于各类食品中。此外罗汉果还是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可润肺止咳。
罗汉果为什么那么甜？
现代药理研究表明，罗汉果中含非糖甜味的罗汉果苷Ⅴ及Ⅳ。罗汉果苷Ⅴ的甜度是蔗糖的-倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的倍。当然罗汉果也还有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇等其他的甜味成分，只不过含量较低，对甜味影响不大。而且甜味成分不会产生热量，所以罗汉果泡水喝即便不加糖味道也很甜。罗汉果，是卫生部首批公布的药食两用名贵佳品。除了药用成分，罗汉果尚含十多种氨基酸、*酮、罗汉果苷元-3，24-二-氧-β-葡萄糖苷、罗汉果二醇苯甲酸酯、山柰酚等。种仁含有油，其脂肪酸有癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸等。
糖尿病人能服用罗汉果吗？
罗汉果是很甜，但罗汉果的甜味物质和一般甜食可不一样，主要是甜苷类(罗汉果糖苷)，这个可以作为糖尿病患者的代糖食品。罗汉果中的糖苷有降血糖的作用，而且这种甜味素为三萜类化合物，属于非糖成分，对于血糖是没有影响。另外，罗汉果中的提取物可以加强胰脏机能，帮助分泌胰岛素，可缓解糖尿病症状，并且对正常血糖不会有影响。
罗汉果泡水喝需要去掉外壳吗？
罗汉果外壳润肺止咳的功效比内瓤好，因此罗汉果泡水不必去掉外壳。如果觉得表皮不干净，可以用温水冲洗干净后，把罗汉果果壳砸碎，取果肉果核混合四分之一或五分之一或根据用量连壳带瓤一起泡水。
如何识别真假罗汉果？
真品罗汉果干燥果实呈圆形至长圆形，直径5～8厘米，外表*褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭窄，有果柄痕；质脆易碎，破碎后内表面*白色，疏松似海绵状。除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。种子扁平，呈矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。伪品山橙干燥果实外观呈圆球形，个头与正品相仿，表面稍有光泽，但表面为棕红色或棕褐色，常见带有黑色斑块，有时可见花萼宿存，基部有木质果柄；果皮厚而韧，剖开后，种子呈扁圆形，种仁*色，富油性；闻之气微，口尝味涩而且有*。在选择的时候，尽量选择形圆、个大、坚实，果皮*褐色，表面绒毛多者，并注意不要选择烤焦的罗汉果，可拿起摇一摇，不响者为好。罗汉果需放置在干燥处，防霉防虫蛀。罗汉果茶推荐
（1）罗汉果茶
材料：四分之一罗汉果，开水泡服。
功效：清热润肺，滑肠通便。适用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症。
注意：罗汉果有一定的通便作用，容易腹泻的人避免多服。
（2）罗汉果菊花茶材料：罗汉果1个（压碎），菊花15克，普洱茶5克，混匀，每次取5克，放入杯中，沸水冲泡，当茶饮用。功效：具有清肝润肺、消积化滞，尤其适合有脂肪肝、高脂血症、高血压等人群入秋后饮用。功效：具有清肝润肺、消积化滞，尤其适合有脂肪肝、高脂血症、高血压等人群入秋后饮用。值得注意的是，罗汉果非人人皆宜，脾胃虚弱、容易腹泻的人要慎用，或在医生指导下食用。此外，夏天天热，食物容易变质，不要隔夜服用罗汉果茶。作者简介
赵前思女，主管药师，医院从事中药相关工作。
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