冰凉凉甜甜的水
以下是没事干研究员的安利没有广告软文请耐心观看夏天想喝点冰冰凉凉的，健康的小甜水，冷泡茶是首选。加水果加牛奶还能调鸡尾酒～不加糖回味就甜甜的，甘甜清爽柔和，口腔内茶香萦绕。热泡闻茶香，冷泡品水香。冷泡茶的风味主要都溶在水里，而且回甘不苦涩，对许多入门的人来说，会觉得冷泡茶更好喝。低温条件下会降低咖啡因、单宁等物质的溶出。而咖啡因、单宁、茶多酚等物质的浓度过高，是导致茶汤口感苦涩的主要原因。怎么做出好喝的冷泡茶，什么茶最适合做冷泡，哪种最好喝，还有什么花式玩法？为了搞清楚心中关于冷泡茶的疑惑，干脆把所有的茶全都泡上了，每天在办公室吨吨吨。桃子乌龙、草莓桂圆绿茶、茉莉雪芽、蒙顶甘露、西湖龙井、正山小种、茉莉白龙珠、小青柠、小青柑……一共14款。没事干研究院最新研究成果冷泡茶指南1.最简单：矿泉水瓶冷泡法打开瓶盖，喝掉一口，加入茶叶，放进冰箱冷藏。要点只有一个：瓶子倒过来。瓶口空间太小，倒过来可以给茶叶一个舒展的空间，此方法茶包和散茶都适用。出差时候随身带一包，找个矿泉水瓶就能泡！飞机上、火车上，旅行途中喝一口神清气爽～当然器皿也很重要。好看的冷泡壶，会让你更爱喝水，在家里的时候我都是这样泡一大壶的。关于冷泡壶器皿，看评论留言。tips:茶的选择根据个人爱好，其实都可以尝试冷泡。但整体来说，焙火程度高的茶不太适合冷泡（会有一股浓郁焙火味），本身偏花果清香的茶会更适合，泡出来就是那种甜甜的，口感很清爽，很适合夏天饮用。冷泡需要足够的时间才能将风味全部溶出。不同茶需要的时长不同，绿茶最快出味道，乌龙和白茶相对就慢一点，3-6小时不等。同样的水量在同时间泡同样分量的茶，每隔半小时尝滋味。各种茶冷泡的时间和风味说明，文末整理了一份详细表格给到大家。2.意外收获：牛奶冷泡法把水换成牛奶的，就可以获得一壶冰奶茶。1袋茶（4g）或1个茶包+ml牛奶，放冰箱冷藏。没有加一滴水，直接用牛奶萃取茶汤。相比茶汤兑牛奶的方式，会使得茶味更浓，整体的香味也会更醇。牛奶作为一个骨架，支撑起轻盈的茶香，同时牛奶会带出茶的回甘，不加糖甜感也很明显。tips：用牛奶冷泡，适合本身风味就比较明显的茶。花果香袋泡茶草莓桂圆绿茶、桂花乌龙等都很合适，小袋茶中推荐栀子乌龙、正山小种。
草莓桂圆绿茶本身有股奶香，加了牛奶之后，就是一杯甜甜的草莓牛奶。
栀子乌龙的花香让奶茶喝上去更清爽，很顺滑，不会有连锁店奶茶不舒服的余味
正山小种风味很独特，有桂圆香气，和牛奶很配，是研究员最喜欢的。
如果把牛奶换成燕麦，又会多一层风味。试试正山小种+燕麦奶，会有一点烟熏味带出来，但又不会太浓烈，和桂圆的清甜很搭。3.更多好玩的花式冷泡+水果茶和水果互相加成，融合清香和果香，就是一杯人人都爱的小甜水。你喜欢的水果切块，倒上冰箱里做好的冷泡茶，等上几分分钟，让水果和茶融合就能喝啦。tips：水果搭配上，选你喜欢的就行。荔枝+西瓜+桂花乌龙，是我们最喜欢的搭配，另外也可以试试茉莉雪芽、茉莉龙珠、栀子乌龙搭配各种水果，花香+果香，总是没错的。+酒现在都流行用茶来调酒，最近试了一杯绿茶mojito，好喝！半颗柠檬榨汁，朗姆酒3勺、糖浆3勺，冷泡绿茶1杯（约ml），薄荷、紫苏量如图，加在一起混合均匀。
家里自己喝，酒和茶的比例，都按照自己的喜好来，喜欢喝酒就可以多放一点。
冰块加薄荷叶，先捣碎，让薄荷的味道更出来一点，
糖浆可以换成风味糖浆，我们加了梅子露，也很好喝。
酸酸甜甜的，清新的薄荷香气中有一股幽幽的茶香，明亮清爽～为mojito干杯，为美好夏天干杯??题外我们向来喜欢偏花果类，香气清新，自然回甘的茶，所以店里的茶饮几乎全线都适合冷泡。整理了一份各种茶的冲泡建议和风味口感，选择自己喜欢的就可以咯。夏天了，多喝水呀！购买指路：冷泡茶专区??选择一：不用等，有赞小卖部现在花99元可任选4款茶，还有单品茶限时优惠：西湖龙井、蒙顶甘露，戳图去挑吧：选择二：天猫期间（16号开始），花果茶不用挑，一盒多喝茶组合装包含4款：桃子冻顶乌龙、茉莉雪芽、桂花乌龙、罗汉果普洱，29.9元单件就包邮。西湖龙井和蒙顶甘露也有大力度优惠。可以先加购：复制淘口令去囤￥joB61GEFINf￥
本文的研究员
小堵车
剁手过狐狸杯子、被清洁大叔扔过蟹粉、写过青椒炒肉丝中餐入门指南、胖5斤潮州指南、无限回购零食榜。
阿兔
拿铁与啤酒爱好者。
摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊
荼小茶
茶学硕士，
爱喝茶，爱简单喝茶，
年轻人就应该多喝茶
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