北京有什么地方治疗白癜风 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin秘制干锅酱
原料：
大骨克（改刀成大块），*豆克，干红辣椒节克，花生碎克，芝麻、香菜末各20克。
调料：
A料（八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、罗汉果2个分别用干布擦净待用）
盐克，味精20克，红油豆瓣酱克，豆瓣酱克，李锦记柱侯酱克，香辣酱克，酱油克、冰糖克，红豆腐乳克，色拉油克，清水克。
做法：
1、红油豆瓣酱克先入油炒香。
2、净锅入克盐、克*豆，小火翻炒至表皮爆裂。
3、关火晾凉后过滤盐，将*豆放入搅拌机搅打成粉待用。
4、锅入色拉油烧至五成热，先放入炒香的红油豆瓣酱，然后调入A料，边搅动边小火翻炒，时间持续40分钟至香味完全被激发。
5、倒入柱侯酱、香辣酱、干红辣椒节、酱油、冰糖小火炒至起泡，再加入清水大火煮沸，添入大骨，改小火熬4小时。
6、撇去浮沫，凉透后过滤香料渣，拣出骨头，放入豆瓣酱（不必提前炒香）、花生碎、芝麻、步骤3中炒好的*豆粉、盐、味精、香菜末、红豆腐乳炒匀即成秘制干锅酱。
关键：
*豆与盐同炒的好处是受热均匀，不会把*豆炒成一边黑一边*。
香豉干锅酱
原料：
干豆豉克，永川豆豉20克，老干妈水豆豉40克，洋葱末50克，蒜粒20克，姜粒、香菜末各10克。
调料：
郫县豆瓣酱20克，辣椒面、孜然粉各10克，小茴香粉5克，十三香2克，糖、味精、精盐、鸡粉、白酒各适量，煳辣油50毫升，芝麻油50毫升。
做法：
1、取干豆豉和永川豆豉分别剁成粗粒，另把郫县豆瓣酱剁细。
2、净锅入芝麻油和煳辣油烧热，下蒜粒和姜粒先炒香，再把剩余的原料倒锅里，继续翻炒2分钟再倒出来，晾凉便可用。
香葱干锅酱
原料：
小葱白末克，大葱白末克，洋葱末50克，泡椒末30克，姜末20克,泡菜丁克,虾米50克。
调料：
香辣味火锅底料50克,海鲜酱50克,海鲜酱油20毫升,鸡精、味精各10克，糖5克，化猪油50克，花生油50毫升。
做法：
锅入化猪油和花生油烧热，投入小葱白末、大葱白末、洋葱末、泡椒末、姜末、泡菜丁和虾米先炒2分钟，然后才把剩余的原料下锅炒出香味，出锅便好。
提示：
与其他几种干锅酱不同的是，香葱酱不可提前批量制作，因为时间长了葱香味会自行消失，所以最好是现用现炒。
油辣干锅酱
做法：
取净锅，加干锅香辣油克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖克小火炒香后，加入清水5千克、大骨1千克小火熬4小时，去渣留汁，再放入克豆瓣酱小火炒匀即可，冷却后入冰箱冷冻，即为“干锅酱”。
干锅香辣油：
将辣椒面克、桂皮10克、香叶3克、丁香2克、白蔻2克、陈皮5克、草果5克、紫草5克、八角5克、罗汉果2个、芝麻50克、胡萝卜克、香葱50克、香菜50克、姜片20克、蒜瓣20克、郫县豆瓣酱克、永丰辣酱克、川湘麻辣鲜酱克、辣妹子酱克，放入2.5千克烧至八成热的花生油浸泡24小时，然后上中火将所有原料炸至水分全干捞出沥渣，剩余的油即成干锅香辣油。
泡椒干锅酱
原料：
泡椒末克，野山椒颗克，大葱末20克，泡姜末15克，洋葱末、蒜粒各10克。
调料：
郫县豆瓣酱（剁碎）20克，醪糟15克，料酒20毫升，味精、糖各10克，盐、鸡精各5克，花生油毫升，红油毫升。
做法：
往炒锅里注入花生油烧热，下大葱末、泡姜末、洋葱末和蒜粒先炒香，再把泡椒末和野山椒颗放进去炒出味，等到加郫县豆瓣酱、料酒、味精、白糖、精盐、鸡精和醪糟炒几分钟后，才倒入红油推匀即成。
香辣干锅酱
原料：
干辣椒节80克，泡椒节、鲜花椒各20克，小米辣颗、干花椒各15克。
调料：
郫县豆瓣酱（剁细）30克，海鲜酱10克，小茴香、山柰粉各5克，五香粉2克，红油毫升，芝麻油50毫升。
做法：
往炒锅里注入红油烧热，下干辣椒节、泡椒节、干花椒、小米辣颗、鲜花椒和郫县豆瓣酱炒香，再加入海鲜酱、小茴香、山柰粉和五香粉一起炒匀，淋入芝麻油搅匀便好。
粤式干锅酱
用料：
家乐火辣干锅酱克，酒糟克，新鲜九层塔碎50克，白砂糖25克，自制的糖醋汁克。
做法：以上原料调匀即可。
糖醋汁：米醋、冰糖各1千克，白醋3克，梅子克，番茄沙司1克，李派林喼汁1瓶，OK酸甜调味汁2瓶，片糖6千克，山楂饼克，清水2千克，西柠6个（切成片）放入锅内，大火烧开，改小火熬至溶液浓稠，再放入鸡精克，盐克调味即可。
口味：麻辣酸甜。
适用对象：粤菜厨师和江浙一带的厨师。
应用：可以制作各类干锅和石锅菜，比如石锅鮰鱼、干锅鸡块。
特点：制作很简单，辣味适中，回口带有淡淡的甜味。止粘锅。后来，干锅菜逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
东北新派干锅酱
辣妹子辣酱（猛辣型）4瓶，老干妈香辣酱2瓶，老干妈风味豆豉2瓶，阿香婆香辣牛肉酱1瓶，蒜蓉辣椒酱2瓶，桂林辣椒酱3瓶，海鲜酱1瓶，豆瓣酱1瓶，老干爹香辣酱2瓶，料酒1千克，海鲜酱油克，香油克，十三香调料20克，鸡油50克，白酒30克，辣妹子香料油2瓶。
锅上火，放入香油、鸡油，重庆最好吃的火锅、烧热后烹入料酒、白酒、十三香调料，依次参加上述调料，加清水35克翻炒，用小火熬约18分钟后倒入容器中晾凉，放入保鲜柜中存储即可。
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年10月19日至21日
本期新亮点
第12期6大包子（速冻包子、纸皮包子、克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包）、上海生煎包和国宴老油条、馄饨、蒸饺班。、、早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、（猪肉、牛肉、肉丁）、各种包子素馅；4大多用途蒸饺馅（猪肉、牛肉、肉丁、海鲜）、各种酱料和粉料（授课：刘泉大师团队），费用元（含食宿），地点：山东青岛。
新增亮点：
三大亮点抢先体验
亮点一：增加有卖点、吸引眼球的彩色玲珑包，儿童和女神的最爱。
亮点二：增加受欢迎的秘制灌汤包的成丸和灌汤技术。
亮点三：增加包子市场上流行的鲜肉包子，色香味俱全，卖相好
小贴士：
包子全发面、半发面、全烫面、半烫面、死面技术，包子保鲜技术，皮薄如纸皮技术，包子不塌皮、成丸、灌汤技术等。
精彩花絮学员评价：
10月19日第12期生胚速冻包子、纸皮包子、克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包、上海生煎、国宴油条、蒸饺班青岛报到
第10期包子班圆满结束，30多名学员满载而归！来看一下学习完他们怎么说！
餐创大课堂10期包子班第二天现场照片
餐创大课堂10期包子班第一天现场照片
餐创大课堂9期包子班圆满结束！学员“第五次来餐创，每堂课都非常的靠谱，技术杠杠的！”
餐创大课堂9期包子班第二天现场照片
餐创大课堂9期包子课程第一天现场照片
餐创大课堂7期包子班课程圆满结束，40多位餐饮人满载而归
餐创大课堂6期包子班课程结束，大家纷纷表示受益匪浅带来的问题已经全部解决！
餐创大课堂第五期包子班今天落幕学员表示心里终于有底了回去马上落地进行开店赚钱
餐创大课堂第五期包子班精彩花絮
毕业二十年第一次踏入课堂，餐创教我技术，给我信心，是我创业道路上的“领路人”
餐创大课堂第四期包子班在青岛圆满结束学员都纷纷表示太值了来晚了！
年10月21日至23日
本期新亮点
第7期10大爆款鱼开店落地体系课程（4.0版），传授：鱼头泡饭、火焰鱼头、秘制鱼丸、美蛙鱼头、鱼头泡饼、酱焖大鱼（鱼头）、无水炖鱼、干裂碟鱼头、勾*鱼头、石锅鱼、剁椒鱼头、秘制鱼圆，送：纸包鱼、砂锅鱼头、奇香鱼头数字化配方及流程，10多款秘制料：及开店定位、选址、菜单设计、营销体系，及旺店考察活动。（授课：刘泉大师团队）学费（含食宿），地点：山东青岛。
新增亮点：
增加美蛙鱼头（火锅），送学员能开店的各种招牌鱼。
看看上期学员评价：
10月21日第7期大鱼头、鱼头泡饭、火焰鱼头、美蛙鱼头、鱼头泡饼、剁椒鱼头、秘制鱼圆班青岛报到，新增鱼头泡饭泡面泡粉及外卖设计
餐创大课堂5期鱼头班课程结束，“老师不耐其烦的讲解特别让我感动”
餐创大课堂5期鱼头班第二天现场照片
餐创大课堂5期鱼头班第一天现场花絮
餐创大课堂4期鱼头班在青岛圆满结束，所有学员满载而归！
餐创大课堂4期鱼头班第一天现场花絮
餐创大课堂4期鱼头班第二天现场花絮
餐创大课堂第三期鱼头班在青岛落下序幕学员满意而归纷纷表示来晚了
餐创大课堂鱼头班第二天精彩花絮
餐创大课堂第三期鱼头泡饼精彩花絮
餐创大课堂第二期鱼头班第二天花絮
餐创大课堂第二期鱼头班在山东青岛正式落幕学员们都满意而归纷纷表示小店大店都不用愁鱼头怎么卖了
年10月24日至26日
第6期四大爆款班（花椒鸡，神仙鸭，吉祥熏鸡、各种手工肠）、哈尔滨大红肠、鸡肉肠，玉米肠，松仁小肚、手撕鸭落地体系课程4.0版，，授课内容：10多款秘制料包传授：花椒鸡的料包和卤制配方，，，和熟食店的定位、选址、菜单设计、营销体系及青岛旺店考察活动。（授课：张吉昌刘泉）
