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药补不如食补
治病不如防病
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官,含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。有补肺止咳，止血等功效。
味甘，性平。归肺经。
1、《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
2、《本草图经》：猪肺，补肺。
3、《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
4、《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。
补肺止咳，止血。用于肺虚咳嗽，咯血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
1、治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。
2、治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。（1、2方出自《证治要决类方》）
3、治咳嗽肺痿，吐血气喘：猪肺一个（洗净血水），病人每岁用杏仁一个（去皮尖）。将肺以竹片签眼，每眼杏仁一个，麻扎住，安磁器内重汤煮熟。去杏仁不用，只吃此肺。（《万病回春》）
4、治人（音哑）无声：猪肺一个，生姜数片，煮熟切作片子。白及二十文，研为末，点尽猪肺吃。（《普济方》白及散）
5、治吐血：梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便各一碗，猪肺一个（不落水，入童便灌足）。和煎至汁存二碗半，炒米粉和为丸，每服五钱。（《卫生鸿宝》猪肺丸）
6、治脑漏：猪肺一个。水制净，入口用椒，照人年纪每岁三颗，煮熟食之。（《续回生集》）
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
相克的食物：猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
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