教程天冷了,苹果桃子靠边站,多吃它,买 [复制链接]

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天气寒冷干燥，要多食用一些生精止渴、润肺去燥的食物，尤其是一些水果像雪梨，橘子，橙子，柚子等含水量比较大的，秋冬常吃这些水果，在无形中对身体也是一种养护。

梨子是我家秋冬季常吃的一种水果，秋冬季节吃梨，除了直接吃新鲜的外，还有就是做成秋梨膏，秋冬天气寒冷干燥，做好的梨膏，每天泡上一杯，润肺止咳又暖胃。秋冬天气干燥，梨子要多吃，一次买几个，切碎熬一罐，泡水喝最好。

现在正是深秋时分，这个时候做上一罐梨子膏，冬季都有得吃。尤其是家里有孩子的，隔三差五给孩子喝上一次，对身体好。天冷了，苹果、桃子靠边站，多吃它，买些熬一罐，冬季泡水喝最好。

食材：

雪梨，大红枣，罗汉果，川贝，冰糖，生姜，

步骤：

第一步：准备若干个大白梨，做秋梨膏我们最好买那种个头大的雪梨，准备6-7个，差不多就能做一大罐了。先将它的外皮削去，然后再用叉丝器将它们叉成细细的丝状。没有的也可以用刀切，但是注意要切得细一点。全部切好后，先放入碗中备用。

第二步，准备适量大红枣，洗净去核后从中间切成两半，再准备两个罗汉果拍碎，准备适量的川贝，用擀面杖或者放入碗中捣碎。

第三步：将叉成丝的雪梨，倒入锅中，然后放入我们准备的辅材：大枣，罗汉果，捣碎的川贝，接着再加入两块大冰糖，不用加水进去，因为梨子本身水分很多，而且我们再叉丝的过程中已经出来了很多水分了。盖上盖子，直接开大火将其烧开即可。

第四步：大火烧开后，再转中火煮10分钟，等到锅中汤汁发红的时候我们再往里面放入适量的生姜丝，然后再盖上煮10分钟。这个时候雪梨丝就煮好了，我们将火给它关了。晾一下，将热气散去。

第五步：晾得稍微不烫手的时候，将雪梨丝倒入一张纱布中，然后用手用力将里面的汤汁挤出来。为了口感更细腻，挤出来的汤汁我们再给它用纱网过滤一下。

第六步：过滤后的汤汁倒入锅中，开中小火煮，随着煮的时间增加，锅中的水分会越来越少，都蒸发掉了。汤汁会变成枣红色而且也会变得越来越黏稠。等到煮到锅中的汤汁冒大泡的时候，就可以关火了。这个时候说明我们的雪梨膏就做好了。这时候我们找个干净的玻璃瓶，趁热的时候给它倒进去。大家一定要趁热到哦，凉了就不容易倒进去了。

小贴士：

做雪梨膏的时候，需要注意两点：第一，倒入锅中煮的时候，里面不需要加水，梨子的水分很多，煮的时候水分自然就出来了。第二，梨膏煮好后，要趁热倒入玻璃瓶当中，冷了就很难倒出来了。

以上就是今天和大家分享的比较适合秋冬季节食用的一道养生小甜品，泡水喝润肺止咳。秋冬天气干燥，这果要多吃，一次买几个，切碎熬一罐，泡水喝最好，天冷了家里都备上一罐吧。