罗汉果

注册

 

发新话题 回复该主题

还只会用菊花泡茶喝做成解暑甜品更清凉 [复制链接]

1#
北京治疗最好白癜风医院的偏方 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/6134566.html

菊花清凉甜美,有养肝明目、散风清热等功效,对眼部疲劳、视力模糊有很好的效果,吃菊花还能清热解暑,对天气闷热引起的肝火较旺有较好的调理作用。不过你以为菊花只能用来泡酒、泡茶吗?甜点大师点点这就教你把菊花做成创意千层菊花椰汁糕,不仅吃起来唇齿留香,还有美容养颜的作用哦~

食材

白菊花、*菊花

椰浆、牛奶、细砂糖、鱼胶粉

白菊花有清肝明目、清热降火的作用,但是它做出来的东西颜色不够好看;*菊花颜色漂亮,但味道偏苦,两个一起用,味道卖相兼备哦!▽

鱼胶粉是一种纯天然的食品凝结剂,在超市或者是烘焙店里面都能买到。▽

做法

将3朵白菊花和2朵*菊花掰成小碎瓣,加50克糖和毫升热开水,用勺子把糖搅拌融化。菊花大概泡10分钟才能充分出味,泡的越长时间,香味就越浓。▽

趁着泡菊花的时间,我们在碗里加毫升椰浆、毫升纯牛奶和50克细砂糖,把糖搅融化,让牛奶和椰浆充分地融合在一起。椰浆和牛奶的比例是关键,一定要2:1口感才最好。▽

在50克鱼胶粉里放毫升水,搅拌一下让它们融合在一起,看不到粉末状后,上锅隔水加热,让它融化成液体的状态。▽

融化好的鱼胶液一分为二,为了防止鱼胶凝结过快,要将菊花水和牛奶稍微加热一下再倒入鱼胶液。搅拌均匀后,将混合液放在温水里隔水保温,防止凝结。▽

准备一个方形盒子,先加2勺椰汁液打底,大概厚度在5毫米左右,放入冰箱冷藏凝结。▽

第一层凝结后,加2勺菊花水,同样冷藏5分钟让它凝结。菊花水的厚度和椰汁液保持一致就可以了。▽

重复这个动作一层一层加椰汁和菊花水,一般做5到6层就可以了。做好的菊花椰汁糕整体冷藏30分钟左右,拿出后用牙签沿着盒子四周划一圈,把千层菊花椰汁糕分离开来。▽

将千层菊花椰汁糕倒扣出模,再用刀改小块,晶莹剔透的千层菊花椰汁糕就可以上桌了。▽

瞧瞧这千层菊花椰汁糕,一层椰汁一层菊花,层层叠叠、晶莹剔透,光是看着暑气就消退了一大半。▽

尝一口,Q弹清甜、香而不腻,而且味道非常健康,特别适合这么热的天气吃哦~还等什么?你也赶快把它做来和家人一起分享吧!

“三月三·我爱家乡菜”线上美食大赛

火热进行中

长按识别

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题