一：鸡蛋*瓜沙拉
营养分析
爱吃*瓜好处多多，它含有丰富的钾盐及微量胡萝卜素，补充人体所需的全面营养。
用料
*瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许
做法
步骤1：鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋*蛋白分开，蛋白切成丁备用。
步骤2：蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
步骤3：蛋*先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
步骤4：*瓜切成段。
步骤5：*瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
步骤6：裱花袋内装入花嘴，再装入蛋*，在蛋白上挤出花形即可。
二：南瓜提子千层饼
营养分析
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有健脾、预防胃炎、防治夜盲症，养护皮肤的功效。
用料
面粉克、南瓜克、酵母粉3克、水克、白糖30克、白砂糖少许、葡萄干适量、油适量
做法
步骤1：将南瓜去皮去籽，洗干净之后，切成块。
步骤2：南瓜块放入蒸锅中蒸熟。
步骤3：将蒸好的南瓜取出，压成南瓜泥，放凉备用。
步骤4：将面粉、水、白糖、酵母粉和冷却的南瓜泥一起放入盆中，揉成均匀光滑的面团，让其发酵到原体积的2倍大。
步骤5：将发酵好的面团揉搓排气，然后分割成8等份。
步骤6：将每份擀成直径约为18厘米的面饼。
步骤7：再擀一张面饼叠放在上面，同样在上面刷油。
步骤8：撒上白糖和葡萄干。
步骤9：依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。
步骤10：将千层饼放入蒸锅，用大火烧开后转中小火蒸20分钟。
步骤11：蒸熟后取出即可。
三：西芹马蹄鸡蛋饼
营养分析
西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜
用料
小麦面粉克、鸡蛋3个、马蹄克、西芹1根、色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量。
做法
步骤1：西芹洗净，连带叶子一起切断。
步骤2：放入搅拌机中，打入鸡蛋三个，搅打成汁。
步骤3：马蹄洗净，去皮拍碎，切大块。
步骤4：将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到搅拌机中，将面糊搅拌均匀。
步骤5：平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。
步骤6：中小火，将其两面煎至金*色即可。
四：蚝油菠菜
营养分析
菠菜和芝麻都含有对骨骼有益的钙质，菠菜中的维生素K还能避免钙质随尿液排出体外，对强健骨骼有重要作用。
用料
菠菜克、白芝麻10克、蚝油1汤匙
做法
步骤1：将菠菜洗干净。
步骤2：然后放入沸水中焯烫，然后捞起沥干。
步骤3：将焯烫熟的菠菜切成小段，摆盘。
步骤4：淋上蚝油。
步骤5：撒上白芝麻即可。
五：田园蔬菜鸡胸肉沙拉
营养分析
鸡胸肉含有多种人体必需的氨基酸和蛋白质，容易被人体消化、吸收，有增强体力的功效。
用料
鸡胸肉1小块、卷心菜2片、*瓜半根、胡萝卜半根、玉米半根、黑醋汁适量
做法
1、煮开水，倒入橄榄油，调入盐，将鸡胸肉放入沸水中焯烫熟。
2、将鸡胸肉捞出，放凉后切丝。
3、卷心菜洗干净，切丝。
4、*瓜洗干净刨丝，胡萝卜洗干净去皮，刨丝。
5、玉米掰出玉米粒，焯烫熟，沥干水分。
6、玉米粒焯烫熟，沥干水分。
7、将黑醋倒入沙拉罐中，然后放入*瓜丝和胡萝卜丝。
8、接着放入鸡胸肉和玉米粒；最后铺上一层卷心菜丝。
9、拧紧沙拉管瓶盖即可。
六：陈皮粥
营养分析
陈皮对腹胀、消化不良、食欲不佳有一定的缓解功效，用来煮粥吃，可以减缓由于积食引起的肠胃不适。
用料
大米50克、陈皮15克、清水毫升
做法
步骤1：将陈皮洗干净，切丝。
步骤2：将陈皮放入锅中，倒入毫升清水，煮沸关火，盖上锅盖备用。
步骤3：将大米淘洗好，放入陈皮水中。
步骤4：大火煮开之后，换成小火熬煮。
步骤5：当大米熬煮好软烂的米粥时，关火，再焖5分钟，然后盛入碗中即可。
七：牛肉河粉汤
营养分析
牛肉富含容易吸收的铁和锌，可以提高人体免疫系统的功能，豆芽则含有丰富的膳食纤维，对预防和缓解便秘有一定的效果。
用料
河粉克、生菜50克、牛肉克、香菜1根、鱼露2茶匙、牛肉肉汤5饭碗
做法
步骤1：将香菜洗干净，切末，牛肉切丝，生菜洗干净，掰片。
步骤2：烧开一锅水，放入河粉，将河粉焯烫熟之后，盛入碗中。
步骤3：将牛肉汤倒入锅中煮开，放入牛肉和生菜烫熟。
步骤4：调入盐，拌匀。
步骤5：将牛肉生菜汤倒入步骤2的河粉上面。
步骤6：撒上香菜末，吃时拌匀即可。
八：米浆核桃糊
营养分析
核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核*素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。
用料
白米35克、核桃20克、红枣12克、水毫升、白砂糖3小匙
做法
步骤1：白米浸泡2个小时。
步骤2：核桃、红枣用热水浸泡1个小时。
步骤3：捞出后将核桃去膜，红枣去籽。
步骤4：将白米、核桃和红枣放入搅拌机中，加水。
步骤5：搅打成米浆。
步骤6：米浆倒入锅中，煮滚后换成小火煮10分钟。
步骤7：加入砂糖搅拌至融化。
步骤8：最后盛入碗中即可。
九：罗汉果川贝银耳羹
营养分析
罗汉果对肺燥咳嗽、咽喉肿痛有明显的疗效，其果实含有丰富的果糖和大量维生素，可以泡水直接饮用。
用料
罗汉果1/2个、川贝10克、银耳80克、枸杞10颗、莲子10颗
做法
步骤1：将罗汉果洗净取果肉，掰成小块，莲子去芯洗净备用。
步骤2：将银耳放入清水中泡发，然后剥去*色的蒂头，撕成小朵。
步骤3：银耳放入锅中，先用大火煮开，然后换成小火熬煮。
步骤4：等到银耳熬煮出胶质状态时，加入罗汉果果肉、川贝和莲子，继续熬煮10分钟。
步骤5：然后加入枸杞再翻滚一下。
步骤6：最后盛入碗中即可。
十：牛油果绵绵糖
营养分析
牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用；而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
用料
牛油果1个、白砂糖10克
做法
步骤1：将牛油果绕着果核对半切，然后用手掰成两半，去掉果核。
步骤2：用勺子将牛油果肉单独挖出来。
步骤3：将挖出来的牛油果肉捣碎，装回牛油果壳中。
步骤4：往牛油果肉中倒入白砂糖。
步骤5：然后继续捣碎牛油果泥，让白砂糖完全融入到果肉中即可。
