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典籍记载
罗汉果，被人们誉为“神仙果”，主产广西，是桂林名贵的土特产，《岭南桂林罗汉果》一诗曰：“岭南有神果，医食两相宜。千烨博采之，后人福泽披。”
其实，早在宋代，罗汉果就已经在诗词中出现。南宋前期著名学者李石所著的《方舟集》一书《三藏梨》一诗就有“罗汉果”：
沉黎?前三藏梨，老虎须牙龙甲皮。我来与国惜乔木，尚幸出屋繁孙枝。春风千花玉叶碎，秋日万子金圆垂。问禅谁是栢树子，聴讼漫逐棠阴移。雪香楼头终日坐，纸尾自书三百颗。他时若问相公槐，我为改名罗汉果。
公元年，张栻、朱熹、林用中三人游览南岳衡山，一起赋诗，在《南岳倡酬集》一书中，“罗汉果”也一同出现，说明“药食同源”罗汉果应用历史悠久。
目劳足倦登乔岳，吻燥肠枯到上方，从遣山僧煮罗汉，未妨分我一杯汤。*实累累本自芳，西湖名字著诸方，里称胜母吾尝避，珍重山僧日煮汤。团团硕果自流*，罗汉芳名托上方，寄语山僧留待客，多些滋味煮成汤。罗汉果是国家首批批准的药食两用材料之一。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜倍的甜味素（罗汉果甙），但它不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
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功效主治
为葫芦科植物罗汉果的干燥果实。甘，凉。归肺、大肠经。清热润肺，滑肠通便。用于肺热或阴虚咳嗽者保健。本品具润肺化痰、生津止咳之功，适合慢性咽喉炎、鼻炎者保健，可用罗汉果与猪精肉加水煮汤服用（《岭南采药录》）。用于血热便秘者保健。本品具滑肠通便之功，适合血热、肠燥便秘者保健，可用罗汉果煮水代茶饮（《广西中药志》）。研粉、做药丸或煎汤服用。9-15g
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食用指南
材料：罗汉果1个，菊花15克，普洱茶5克。
制作：将罗汉果压碎，与菊花、普洱茶混匀，每次取5克，放入杯中，加入沸水冲泡，当茶饮用。
功用：清肝润肺，消积化滞。适用于脂肪肝、高脂血症、高血压等患者。
材料：橄榄30克，罗汉果1枚。
制作：将橄榄、罗汉果冲洗干净放入锅中，加适量清水煎煮20分钟，取汁饮用。
功用：清热解*，清肺化痰利咽。适用于慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症。
用法：每日1剂，代茶饮
材料：罗汉果1个，玉竹15克，粳米60克。
制作：罗汉果压碎与玉竹一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煎20分钟，倒出药汁，再加清水适量，再煮20分钟去渣留汁。将粳米淘洗干净，放入砂锅，加入药汁及适量清水大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
功用：清热润肺，生津止咳。适用于阴虚肺燥的干咳少痰、热病后心烦口渴以及糖尿病患者。
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食用禁忌
不宜长期大量服用。梦遗、夜尿、体虚、脾胃虚寒者忌服。经期女性、婴幼儿慎服。
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