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科普丨黑加仑葡萄干的营养价值与功效 [复制链接]

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黑加仑,黑葡萄干,原产地在俄罗斯,由于俄罗斯天气寒冷,此葡萄干生长在*阿勒泰山脉以北地区,受冷气候影响,生长时间长,天生是黑色的外表,无籽肉厚,香醇怡人,有葡萄酒的天然芳香,嚼劲十足。

黑加仑葡萄干历史悠久,两千多年前,*就有大量栽培葡萄的记载了。那时西域葡萄就已名冠全国。现在,*葡萄产量占全国总产量的28%,占全疆果品总量的三分之一。

黑加仑的营养价值

1、黑加仑含有较丰富的蛋白质及碳水化合物,在总的碳水化合物中葡萄糖占43%、果糖占57%,葡萄糖可直接给人体补充能量,果糖不仅能补充能量,还能抑制体内蛋白质的消耗。

2、黑加仑果汁的总酚类含量达到毫克/克,抗氧化力达到27.86TEAC毫摩尔/克,赋予其清除体内自由基、延缓机体衰老的功能。

3、黑加仑中含有丰富的以柠檬酸为主的有机酸,能把血液中积存的乳酸排出体外,还能抑制新的乳酸产生,此外还能增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神解烦。

黑加仑的功效

1坚固牙齿

缺乏维生素C,牙龈就容易出现营养不良,萎缩退化的现象,容易导致牙龈红肿出血等牙周疾病发生。而黑加仑富含维生素c,每克有毫克,明显高于柑橘、山楂等。常吃黑加仑可有效补充牙齿健康所需的维生素C。而且,黑加仑还有大量抗氧化成分,从而更好坚固牙龈,保护牙齿。

2改善视力

人体眼球遇强光线刺激时会对视网膜造成损伤,诱导视网膜产生大量自由基,形成脂质过氧化和活性氧,视网膜感光细胞功能发生障碍,就会导致视力受损,多吃黑加仑能够为人体补充保护视力所需的抗氧化剂,改善视力。

3抗心血管疾病

黑加仑中亚油酸含量高,具有降血压,降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸,是人体不能合成的特有成分,这些可起到抗心血管疾病的作用。

4延缓衰老

随着年龄增加,清除自由基的能力逐渐下降,这时需考虑从食物中摄入抗氧化作用的营养物质。黑加仑能摄入花青素,槲皮素,*酮,儿茶素以及黑加仑多糖等物质,这些成分都有很好的抗氧化功能,能起到延缓衰老的功效。比如黑加仑果汁的总酚类含量达到mg/g,抗氧化力达到27.86TEACmmol/g,赋予其清除体内自由基、延缓机体衰老的功能。

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