罗汉果

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甜度是蔗糖倍的罗汉果,它的种子还有 [复制链接]

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这个就是罗汉果也被称为“神仙果”,它是葫芦科罗汉果属的藤本植物,最大的特点就是味道非常甜,另外它的外形还和百香果非常类似。

BGM:ひやむぎ、そーめん、时々うどん)

今天我们找来了三种不同罗汉果,分别是新鲜的、经过柴火烘烤和真空脱水的果子,无论是新鲜的罗汉果还是烘干后的罗汉果,它们的外壳都是非常容易碎的,用手稍微挤压外壳就会破碎。

从罗汉果中提取的罗汉果甜苷物质它的甜度是蔗糖的倍,它还被用做甜味剂一般添加在饮料和食品当中,另外罗汉果它的表皮是有细小绒毛的,和水蜜桃表皮的绒毛非常相似。

第一个是新鲜罗汉果的种子,它的外形有一点像“铜锣烧”,另外新鲜罗汉果的气味是比较刺鼻难闻的,而且冲泡之后也会带有一些气味的,所以我们可以用来煮水喝这样能减轻它的气味。

新鲜罗汉果冲泡后它的味道是比较清甜的,不过还是带有一些难闻的气味,真空脱水的罗汉果冲泡后味道是比较甜的,而且还没有新鲜罗汉果难闻的气味总之是比较好喝的。

柴火烘烤的罗汉果喝起来有一股柴火烘烤的味道,当然之后的味道还是比较甘甜的,新鲜的罗汉果用来煮水喝也是很不错的,煮过的新鲜罗汉果味道是比较甜的,不过难闻的气味还在当然已经减少很多。

新鲜的罗汉果煮的时候还可以放入一些生姜,放入生姜的新鲜罗汉果喝起来,既有生姜的辛辣还有罗汉果的甘甜总之味道是非常不错的,另外难闻的气味也完全没有了被掩盖住了。

Fruit那些事儿

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