桂林,这是一片享有“山水甲天下”之盛誉的山川。在国人心中,这里是山水交融的最高境界,是世外桃源的最佳写照,也是一生中必去一次的地方;在世界眼中,这里是东方神韵最生动的体现,是海外游客最想去的旅行地之一,更是“中国式喀斯特”最杰出的代表。每年,数以千万的游客来到这里,只为求得一睹这“山揽水进怀,水映山入心”的真颜。但是,桂林的特色除了山水以外,还有这些必须打卡的美食!
桂林米粉
桂林米粉可谓是桂林最具代表性的传统名小吃。以早籼米粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉。制作时作为整道菜的灵*——卤水,卤水的风味直接决定了整碗粉的成品效果。关于卤水的制作,各家有各家的独门妙方,大致以罗汉果,猪肉,牛骨及各种香辛佐料熬制而成。根据加入不同的卤水和用料,米粉的种类也变得繁多起来。例如,牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等等。
打卡推荐:老东江米粉总店
推荐理由:味道正宗,量大实惠,配菜丰富