玉竹又名“葳蕤”（wēiruí），因其形状如竹、颜色似玉而得名。中医认为其是滋阴养气补血之佳品，民间则常将其作为汤料使用。
“补水神器”是玉竹玉竹在我国的使用历史悠久，早在《神农本草经》中就有相关记载，并列其为上品。玉竹能“养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤”。玉竹味甘多脂，质柔而润，长于养阴，补而不腻，玉竹有养阴润燥、生津止渴等作用，对于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等有很好的防治作用。
玉竹柔润可食，长于养阴，久服不伤脾胃，因此最适宜工作压力大、个性紧张敏感的人在秋季食疗使用。
玉竹~滋阴润肺
玉竹甘润能养肺阴，微寒能清肺热，适用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血、声音嘶哑等症。鲜玉竹养肺膏以鲜玉竹为君，配伍桔梗、陈皮、全瓜蒌、枇杷叶、罗汉果、矮地茶等都是化痰止咳、宽胸理气的好药材。止咳、化痰、生津、润肺、养肺，增强肺部抵抗力，对于劳咳、肺心病、肺气肿、急慢性支气管炎、哮喘等常见的慢性肺病都有不错的疗效。玉竹~美容养颜玉竹在本草古籍里有名字叫“女萎”，即有“女性滋补药”的含义。《神农本草经》记载其“久服去面黑斑，好颜色，润泽”。
传说古代有一宫女在宫中受虐待，皮肤粗糙似鱼鳞，后不堪羞辱逃至深山，常年采玉竹为食，久之，皮肤莹白如玉，柔嫩滑腻。
现代研究表明，玉竹富含维生素A类物质和黏液质，在降血糖、强免疫、调节血压等方面都有功用，而且因其能帮助减轻自由基对机体组织的损伤以延缓衰老，所以玉竹也常被用于美容护肤领域。
国医大师的护肤秘诀
国家级名老中医、国医大师禤国维生于年，今年已经82岁，但见过他的人都会惊叹“一棵不老松”，水灵灵的皮肤像是擦了粉。
禤老推荐了一款养生润肤方，就用了玉竹。方用北沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、陈皮10克、猪皮60克、以清水毫升，先煮猪皮30分钟，再加入前四味药，煎至毫升，调味即可食用。
这个沙参玉竹猪皮汤，有清心润肺、和胃护肤的作用，吃起来清补又不腻，尤其适合皮肤干燥的人食用。
玉竹~补虚除烦玉竹能补虚除烦，用于有养阴不恋邪之长，故用治阴虚、复感外邪之身热头痛、心烦口渴等症。《本草新编》记载：“葳蕤补阴，必须人参补阳，则阴阳有相济之妙，而所收之功用实奇。人参得葳蕤而益力，葳蕤得人参而鼓勇也。”因此，对于大病体虚或产后妇人来说，玉竹是不错的选择。玉竹人参鸡汤
材料：玉竹50克、人参30克、鸡一只。
做法：将鸡肉洗净、剁成大块。将洗净、泡好的玉竹与鸡块和人参片一同放入炖锅内，加入4碗水。
本品能养阴补气，适合气阴两虚者，如产后妇女、大病初愈者或手术后的病人食用。
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