“清姐,照旧整份手抓饼”
“好啊,你等等啦”
提起手抓饼,不少人都会想起台湾夜市的手抓饼。而我也心心念念了很久,一直想在番禺找手抓饼吃,总算在石楼找到了这家店。
这家店开在不太起眼的巷子里,就算从旁边路过也很难察觉。店铺不大,一台煎饼的机器,两张桌子几乎就是这里的全部。虽然只是几平方的简陋小店,却令不少街坊“食过翻寻味”。
老板娘清姐说,虽然这家店才开了一年左右,但这份手抓饼,她已经卖了8年了。从以前的小小摊位,到现在开店,不少街坊在这里从小吃到大。而价格也和以前一样没什么变化,5蚊一个手抓饼,加料1蚊,10块钱基本上管饱!
一般来这里吃手抓饼的街坊,点的最多的都是鸡蛋加火腿。那就不想了,点单之后看着清姐一顿操作,一份手抓饼就出炉了。一定要记得点酱!番茄、辣椒、沙拉酱这里都有,不过还是推荐一下“无敌混酱”(就是自己瞎混,试了下番茄混沙拉很不错!)
这里的手抓饼跟别的地方不一样,就算是刚新鲜出炉的饼,饼皮也不会太脆,还带有小小软淋。据说是因为用的饼皮不一样,很多地方的饼皮都是做好直接煎,而这里是将饼团即压即煎,所以口感会比较好,而番禺只剩几家这样做的了(清姐说的!)饼的用料也很足,沙拉加上番茄的混酱,一口下去口感还是很赞的!要是土豪的话就建议直接13块豪华版!不过这里最吸引我的,除了手抓饼外,还有菜单栏上那杯5块钱的丝袜奶茶和“没有姓名的”特色饮品。奶茶都是自制的,每天就做一两瓶,卖完就没有了,如果想试的话记得早点去。这杯“丝袜奶茶”跟外面的奶茶不太一样,茶味的清香盖过了奶味,喝完一整杯也不会觉得饱(曾经喝完一杯奶茶饱到不想吃饭的我~)而特色饮品就是用柑橘、柠檬、罗汉果、甘草混在一起的“凉茶”,用的都是浸了5年以上柑橘柠檬,一口喝下去又苦又甘(正宗老妈牌饮品)打包带走了一瓶,吃完手抓饼后喝一瓶“特色饮料”,就不怕吃太多热气了。清姐说,其实这家手抓饼店只是副业,自己还有一份正职要做,每天早上忙完,下午才来开店一直开到晚上,几乎没有休息。
那天跟她聊天,说的最多的还是不舍。虽然每天这样很累,但一想到,自己卖手抓饼也卖了8年了,不少人从小朋友吃到大朋友,大朋友吃到变朋友。
熟客街坊的一句照旧、赞一句饼很好吃,都是她坚持下来的原因。
街边的小食店越来越多,但像这种街坊小店已经越来越少了。不如有空,来这里叫份饼一杯奶茶,和清姐聊聊天吧。*发现番禺探店福利*
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手抓饼可以免费加一种料哦!
清姐手抓饼店番禺区石楼沙浦东路41号14:00~:00(去之前建议先打电话,有可能不开门)~10元(主要看你怎么吃)??编辑/LK
??图片/LK
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