银川白癜风专科医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4769451.html水果是指多汁且大多数有甜味，可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果有降血压、降低胆固醇、明目、减肥瘦身、增强免疫力、抗癌、补充维生素等保健作用。1、浆果类：草莓，蓝莓，桑甚，葡萄，提子。2、柑橘类：橘子，金橘，蜜柑，橙子，柚子，葡萄柚，柠檬。3、核果类：桃(油桃，蟠桃，水蜜桃，*桃)，李子，樱桃，杏，梅子，杨梅，乌梅，大枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼(桂圆)。4、仁果类：苹果(红富士，国光)，梨(砂糖梨，香梨，雪梨)，海棠果，沙果，柿子，山竹，枇杷，杨桃，山楂，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃。5、瓜类：西瓜，甜瓜，香瓜，哈密瓜，木瓜。6、其他：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，莲子，石榴，核桃。蔬菜中的天然食物纤维非常丰富，且多为不溶性粗纤维，有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸，能减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生，对动脉硬化、冠心病的防治也有利。水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B、维生素A的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄*素。水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmolL以下，餐后2小时血糖控制在10mmolL以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、*瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。根据水果对血糖的影响，每天可食用克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。按上述四个要素去做的同时，糖尿病人还应自己摸索规律，如果能在吃水果前后2小时测一下血糖及尿糖，对了解自己能不能吃这种水果，吃得是否过量会很有帮助。大小：苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。颜色：水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发*，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。*香蕉苹果、鸭梨呈金*色时口感最好。表面：这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。香气：多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。上帝说：看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。(创世记1：29)我们的身体、细胞是可以自疗的。所谓自疗是指：自然的食物和良好的生活形态(自然律)。健康不是侥幸所得，它乃是正当生活及良好饮食规律的结果。营养及功效：苹果味甘、酸，性凉。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。吃苹果能减肥，能帮助消化，对老年人也很有益处。1)苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。2)在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。3)苹果中含的多酚及*酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中*。4)苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。5)苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。6)苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。因此，一般人群均可食用。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；糖尿病患者不宜多吃。吃苹果皮：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。食疗调理疾病：1)治水痢不止：半熟的苹果10个。将苹果清洗切块，加水毫升，煎至毫升，将汁水与苹果一并食用。2)治小儿下痢：苹果、枸杞各适量。将苹果洗净切块，和枸杞一并捣汁，饮服。3)治肠炎：取苹果1克洗净捣成果泥。每日分5次食用。4)治慢性胃炎：取苹果2个洗净，去皮去核，入锅，加适量水煎汤饮服。营养及功效：梨性凉，味甘。梨果实供鲜食，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。1）梨有生津、润燥、清热、化痰等功效。梨的吃法有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘、尿赤等症状。2）梨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。3）梨所含的配糖体及酸等成分，能消痰止咳，对咽喉有养护作用，对肺结核所导致的咯血、干咳无痰有辅助治疗的作用。4）梨有较多糖类物质，能防治动脉硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。5）梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便、排*瘦身。6）梨含有微量元素硼，可以预防骨质疏松症；同时硼充足时，记忆力注意力心智敏锐度会提高。梨含有木质素，是一种可溶纤维，能在肠道中溶解，形成象胶质的薄膜，能在肠道中与胆固醇结合而排除。食疗调理疾病：1)生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘、尿赤等症状。2)榨汁：将梨、柠檬(少许)榨成汁，对天气干燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。3)蜂蜜蒸梨：蜂蜜(少许)蒸梨可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。4)百合煮梨：雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。对于久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥者有效。营养及功效：成熟的香蕉果肉含有0.5%～0.7%的果胶。香蕉果实有苹果酸和柠檬酸。香蕉的香味物质主要是酯类、醇类和酰类化合物。香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。钠的含量很少，而钾的含量是毫克/克果肉。由于低脂肪、高能量，所以被推荐给过度肥胖的和年老的病人。香蕉对胃溃疡的人也有利。1)香蕉重要的药用价值，香蕉味甘、性寒，具有滑大肠、通大便，止渴润肺，通血脉，填骨髓，合金疮，解酒*的作用。还能降低血压，预防脚抽筋，帮助胃粘膜修复。尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，高血压、冠心病、动脉硬化者。2)香蕉是高钾低钠水果，可以排除身体过多的钠离子，以降低血压。同时香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。3)香蕉性寒味甘能清肠热，润肠通便，可治疗热病烦渴等症。4)香蕉含有蛋白酶，可以抑制幽门螺旋杆菌的生长，从而抑制胃酸的分泌，帮助胃粘膜修复。5)香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。6)香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解*。7)香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。8)香蕉含有丰富的果胶，能引起高渗性胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易于排出。小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。9)香蕉中含有一种香素，这种香素能抑制血小板凝集，有利于保持血管通畅。10)钾离子能够防止身体中的电解质不平衡，预防脚抽筋。香蕉内皮巧治皮肤病：1)皮肤瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。2)牛皮癣：用香蕉皮擦患部，每天擦几次，坚持二个月见效。3)扁平疣：取香蕉内皮，贴在患处，每天换2次。至少三天，可见疣干瘪脱落。4)手指小水泡：用香蕉皮擦，二天伤口可收口。5)手足干皲裂、冻疮：用香蕉皮擦数日，可使皮肤润滑，不再发干，也可用来擦脸美容，治疗脚气效果也很好。6)消炎止痛：香蕉皮捣烂加上姜汁外敷局部。食用注意：1）优质香蕉果皮呈鲜*或青*色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。2）香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右。3）香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。4）老人吃香蕉时，不要狼吞虎咽，以免被噎着。5）香蕉在储存和运输的过程中，香蕉表皮的细胞被破坏，里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化，生成了一种黑色的物质，香蕉皮就变黑了，是香蕉变成熟的一个过程，果肉甜度变高，并不影响本身营养。6)香蕉对于脾胃虚寒、便浦腹泻者、糖尿病患者不宜多食。7)香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。营养及功效:菠萝除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝性微寒，味甘。菠萝具有帮助消化，减轻咽痛，消脂减肥，滋养肌肤，滋润头发，预防血管栓塞的功效。医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的调理作用。1）菠萝含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。2)菠萝含有一种叫“菠萝肮酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，能预防冠状动脉，消除炎症和水肿。3)菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。4)菠萝的果汁，能有效地酸解脂肪，达到减肥的目的。5)菠萝丰富的B族维生素能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感和增强机体的免疫力。营养及功效：芒果含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C、叶酸、芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波醇酸、酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、榭皮素、芒果忒、钙、磷、铁等成分。芒果性平，味甘。芒果能祛痰止咳；有防治心血管疾病、便秘、夜盲症及抗癌的功效。1)明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。2)防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，对防治结肠癌很有益处。3）祛痰止咳：其中的芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。4)降低胆固醇、甘油三酯：芒果中维生素C含量高，常食芒果可以补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。5)抗菌消炎：芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。6)延缓衰老：芒果有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经原的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。食用注意：有对芒果过敏的人，避免食用。营养及功效：橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有余种植物化合物和60余种*酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，能预防心血管疾病。1)具有开胃助消化，理气通经络，生津止渴，润肺止咳的功效；用于胃肠燥热、腹部不适、小便不利、肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。橘子对减肥有利。2)橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。3)橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。4)橘皮甙可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。5)在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除*酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。——VC主要的作用：维生素C能帮助人体吸收铁，治疗贫血症。维生素C是抗氧化剂，有防癌、抗病*的作用。营养及功效：柚子又名“抛”“苦柚”等，它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是具有较好食疗效益的水果。现代药理学分析，柚子的肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C、矿物质，糖类及挥发油等。柚皮与其他*酮类相似，有抗炎作用，柚皮复合物较纯品抗炎作用更强，研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化、肥胖症等疾病有辅助治疗作用。果肉：味甘酸、性寒、无*，有健脾，止咳，解酒的功效。1)柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。2)柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。3)柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。4)柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。5)新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。6)柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效。对咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等病症有效。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜蒸烂，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘；用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。营养及功效：柠檬属柑橘类。果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素P。柠檬因其味奇酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。柠檬的六个食疗作用：1)开胃果(又称“止吐果”)：柠檬能生津解暑开胃。别看柠檬食之味酸，微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水(水温40度以下)，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口，补充维生素C的缺乏，对中暑烦渴、食欲不好、嗳气、怀孕妇女胃气不和呕吐等有效。柠檬富有香气，能代替醋作为食物调味剂。柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动；柠檬因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜等。2)降压果：预防心血管疾病。柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。3)化痰果：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，有化痰止咳，生津，健脾的功效；常吃柠檬清热化痰。有利于支气管炎、百日咳好转。柠檬皮的祛痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。4)消炎果：具有抗菌消炎功效。柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，凉拌菜对食品卫生很有好处。5)化石果：柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。6)美容果：延缓衰老抑制色素沉着。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，是美容的天然佳品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等十分有效。柠檬鲜果的用法：感冒初起时，不妨用柠檬加蜜冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。鲜柠檬直接饮用：将柠檬切成2mm厚的薄片泡在温开水中，也可加入适量蜂蜜饮用。柠檬拌凉莱：*瓜、少许盐、香油、鲜柠檬汁、蒜末。柠檬蜂蜜水果色拉：将3-4种应季水果切块克，浇上柠檬汁、蜂蜜各一汤匙，拌成水果色拉。柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3-5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。营养及功效：橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果。橙子种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果“，含有维生素A、B、丰富的维生素C、钙、磷、B-胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、果胶、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。在所有的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有种以上的植物化学物质，包括60多种*酮类物质，还有17种类胡萝卜素。*酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。经常吃橙子柑橘类水果，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少，还可以使中风的发生率降低19%。柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不比价格便宜的国产品种营养更好。柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。橙子中含量丰富的维生素C，P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮又叫*果皮，味甘、酸，性凉，苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定量的橙皮油，对慢性支气管炎有效。橙子具有生津止渴，行气化痰，健脾温胃，开胃下气，有解油腻、助消化、消积食、止渴、醒酒等药用功效。1)常吃橙子可以防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。2)橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。3)橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能，橙汁内含有一种特定的化学成分即类*酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。4)经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。妇女容易患胆囊结石，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，有助于女性克服紧张情绪。食用注意：1)橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。2)柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。吃太多柑橘容易患上“橘皮病”，使人皮肤发*。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。一天一个即可。剥皮技巧：1)用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。2)用刀象削苹果一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。3)最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣，然后每瓣将皮从一端分开。4)把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)，从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。5)冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。橙子的妙用：橙汁——补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。橙瓣沙拉——增强免疫橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便、戒烟。橙子——去*褐斑取新鲜橙子1个，洗净去皮，切片，去掉橙籽后贴敷面部，每天1次，每次20分钟，可以祛除面部色素，治疗*褐斑。橙皮磨砂——去死皮用橙皮能磨去死皮，同时其中含有的丰富的类*酮成分和维生素C成分，还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。橙皮香包——催眠、驱蚊用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。橙皮沐浴——保湿、嫩肤泡汤时加入少量新热好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。橙皮饮——软化血管将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。营养及功效：杏，果实色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类。杏果有良好的医疗效用，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解*。杏仁的营养更丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾。钙等无机盐类及多种维生素；是滋补佳品。(调味品)??「芥末、胡椒、香料、泡菜及其他类的食品，是会刺激人的胃壁，并造成血液的发热及不洁。」??「酒徒们胃部的发炎情况，显示出酒精饮料的害处。但一个类似酒徒胃发炎的情况，却是由于吃刺激性佐料而产生。」今日，整个医学界证实了怀爱伦先知之勉言。??现就美国罗马琳达医学院暨医学报告，将食物之佐料对人体之影响，简述如下：1、狗接受蜜腊中的组织胺(一种药物)后，在平均23天的时光中，全部发生溃疡。2、在这个实验中:??刺激性香料溶于水中，形成胶液，由胃管注入狗胃中，然后由肌肉注射取自蜜腊中的组织胺。如此每日重复注射，2~6天之后，这些动物皆相继死亡，因此项实验而被牺牲掉了。??刺激佐料液注射动物实验之结果如下：(對狗的胃之改变)1、用组织胺（一种药物）注入4只狗有1只溃疡。2、用红椒汁注入10只狗有3只溃疡。3、用芥末汁注入14只狗有8只溃疡。4、??用胡椒辣汁注入12只狗有8只溃疡。◆将几项调味品对人体之害处，分述如下：??胡椒辣椒1、干胡椒对上腹部产生严重的危害，并且显示胃道的改变，容易有严重的充血及水肿。2、胡椒的影响与尼古丁的损害一样，胡椒(碱)素系一种类似尼古丁之物，会刺激中枢神经及具兴奋作用，类似咖啡之刺激性。3、刺激胃大量分泌胃酸，侵蚀胃壁，也会引起胃炎。??姜：1、食用姜，病人易发怒，并易使人憔悴。2、用姜之后果，所产生之症状与食用古柯碱(Cocain)相似：古柯碱在医学上系属麻醉剂，它阻止神经的传导能力，使局部失去知觉，因*性较大且易成瘾，故仅限于作表面麻醉剂。??芥末、醋、辣椒，胡椒粉、番椒粉、姜等对肾脏有害。包含瓶装之辣酱油、蕃茄酱、姜、芥末、胡椒粉和醋，已经证明它会造成对泌尿道之刺激，在食用这些佐料后的24小时内，损害即告产生了。有些临床反应显示出：病人在24小时内可由亚急性尿道炎，引发到肾盂、肾炎。??醋：醋是经过发酵、腐化、发酸的食品，不新鲜，因此吃醋会使血液不清洁、变酸性，免疫力降低，易生病。吃醋也会伤害肠胃及肾脏。最好用新鲜的柠檬汁（山榨干）调味。柠檬汁加入食物中即可开胃，不必藉刺激性调味品调味。??胡椒粉、芥末、姜，也会造成高血压。◆兹略述常用有害的刺激品如下：芥末、胡椒、蕃椒粉、辣椒。姜、干红椒、醋、八角、肉桂粉、花椒、荳蔻等。混合调味料：如咖哩粉，因其中含胡椒、桂皮、丁香、肉桂、荳蔻等有害刺激品，故也不应食用。(混合调味料需注意其所含之成份、材料，而判定其对人体是否有害。)??食品对青年人及家人之影响怀先知书中曾提及：「香料使人在每餐之时，渴望喝大量的水。且每餐喝大量的水，对于食物的消化有很大的困难，不要吃大量的盐，避免用泡菜和香料食物。」??「现今青年人们的道德观念，很难被唤醒，除非母亲极为小心的选择他们的食物。许多母亲摆设一桌食物，常是陷害了她的家人。肉、牛油、奶酪、丰富的发酵食物，与家中老弱共享香料食物，这些食物不但扰乱了他们胃的工作，同时也刺激了他们的神经。??最后，怀爱伦先知更慎重的指示：「按卫生原理，凡刺激胃而有害健康的食物，我们必须一概戒除，同时我们尤要记得，过于菲薄的饮食，能使血液衰贫。」??无刺激的可口草本植物(调味品)：大蒜、青蒜、绿葱、红葱头、薄荷、洋葱、芹菜子、芹菜粉、九层塔、柠檬、芝麻、橘皮、香菜，自制蕃茄酱、杏仁酱、自制色拉酱(不含牛奶、生蛋*)等。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇