膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介
鸡蛋花，中药名。为夹竹桃科植物鸡蛋花的花朵或茎皮，夏、秋季采茎皮，花开时采花，晒干或鲜用。主要用于感冒发热，肺热咳嗽，湿热*疸，泄泻痢疾，尿路结石，预防中暑。
基础知识一览
别名
擂捶花、大季花、蛋*花、蕃花仔
性味
性甘、微苦，味平
归经
归肺经、大肠经
功效
清利湿热、清肠止泻、止咳化痰
小试牛刀
治感冒发热：鸡蛋花叶15～30克。水煎服。(《广西本草选编》)
治百日咳，气管炎：鸡蛋花或茎皮3～9克，配灯台树叶。水煎服。(《云南思茅中草药选》)
治传染性肝炎：鸡蛋花或茎皮3～9克。水煎服。(《云南思茅中草药选》)
治细菌性痢疾：鸡蛋花、土棉花、金银花各9克。水煎服。(《全国中草药汇编》)
治泌尿道结石：鸡蛋花茎皮25克(或配长管假茉莉)。水煎服。(《西双版纳傣药志》)
治乳腺炎：鸡蛋花鲜茎皮捣烂敷。(《双版纳傣药志》)
食用禁忌
凡暑湿兼寒，寒湿泻泄，肺寒咳嗽，慎用。
膳食食谱
鸡蛋花罗汉果饮
新鲜鸡蛋花10朵、干罗汉果1个
1、准备好鸡蛋花和罗汉果
2、将鸡蛋花过水洗净，用清水泡30分钟
3、将干罗汉果表面洗净后，用双手轻轻掰开，分成两半，放入锅中，倒入适量的清水煮开后，再调至成小火煮30分钟，最后将罗汉果味尽量留在水中。
4、将鸡蛋花从清水中捞出，放到过滤网中，滤干鸡蛋花表面的水分，在放入罗汉果水的锅中，混合煮10分钟即可。
1、女性在月经期以及怀孕时不适合服用鸡蛋花。
2、鸡蛋花有一定的排便泻肠道作用，所以肠胃不好的人群最好不用服用鸡蛋花这味中药，避免腹泻情况。
图片来源于摄图网及网络
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